澳洲葡萄酒酒标解读

2018-02-05 16:20:47 酒文化
  澳洲葡萄酒酒标
  1.酒庄、商标(Winery/Trade Mark)
  2.年份(Vintage)
  年份是指「葡萄收成」的年份,法规并没有强制标示。但若标示年份,至少85%的葡萄是采用该年份收成的葡萄。
  3.酒款系列(The Range)
  4.葡萄品种(Grape Varieties)

  澳大利亚法规并没有限制可以酿制葡萄酒的品种,也没有强制标示葡萄品种。但若要标示则必须遵循规定:
  (1)标示单一葡萄品种。至少85%的葡萄是采用该葡萄品种。
  (2)如为blend,至多标示5个品种,标示的品种要超过整体95%,单一品种至少5%。
  (3)或至多标示3个品种,总标示品种要超过85%,单一品种至少20%。
  范例A 90%的Cabernet和5%的Merlot
  符合规则(1)和(2),则可选择标示Cabernet或Cabernet Merlot皆可。
  范例B 70%的Shiraz、16%的Cabernet和14%的Merlot
  符合规则(2),则可标示Shiraz Cabernet Merlot。
  范例C 60%的Cabernet和25%的Merlot
  符合规则(3),则可标示Cabernet Merlot。
  5.葡萄产区(Geographical Indication)
  采用葡萄的产区,法规并没有强制标示,也不必为酒庄所在地。但若为blend要标示时,可选择标示省份/区域(State/Zones)如South Australia/Limestone Coast、产区(regions)如Coonawarra、副产区(Sub-regions)。
  (1)标示单一葡萄产区。至少85%的葡萄是采用该葡萄产区。
  (2)如果为blend,至多标示3个葡萄产区,标示的产区超过整体的95%,其中单一产区至少含5%。
  举例来说,75% Clare 15% Barossa 5% McLaren Vale,则可标示South Australia、South Eastern Australia或Clare Barossa McLaren Vale。
  6.容量(Volume)
  澳大利亚法规强制标示于酒瓶正面,字体高度至少要3.3mm。
  7.产国(Country of Origin)
  澳大利亚法规强制标示Produce of Australia或Australian Wine。
  另外澳大利亚法规还强制标示:
  酒精浓度(Alcohol Content)
  Standard Drinks 〈1standard drink=10克酒精)
  计算方式为=容量X酒精浓度X 0.789
  过敏原声明(Allergens Declaration)
  a. Preservative (220)二氧化硫(sulphur dioxide)超过10mg/kg。
  b.澄清媒介(fining agent)如蛋白、牛奶、鱼胶。
  c.非葡萄产生之丹宁酸如栗子、坚果。